1 чаена чаша бял ориз
700-800 г Свинско месо за кебап “БОЗМОВ”
1 глава лук
1 морков
3 скилидки чесън
50 мл червено вино
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
3 броя дафинов лист
Сол и черен пипер на вкус
Олио
1 с.л. брашно
Загряваме малко олио в дълбока тенджера и „запечатваме“ месото от всички страни.
Нарязваме лука на едри парчета, настъргваме моркова, минаваме чесъна през преса или го нарязваме много ситно. Добавяме всичко в тенджерата заедно с дафиновия лист, солта и черния пипер.
След като зеленчуците омекнат, наливаме виното и оставяме да къкри, докато течността се изпари.
Добавяме доматеното пюре, червения пипер и 100 мл вода. Разбъркваме брашното в малко вода и го слагаме в почти готовото ястие. Оставяме тенджерата да ври под капак на слаб огън още няколко минути.
В отделен съд сваряваме ориза и го подправяме с черен пипер и сол на вкус.
При сервиране можем да оформим ориза в малък съд и да го „украсим“ с няколко парчета месо. Добър апетит!
Вижте видео с рецептата ТУК.
За още повече кулинарни предложения – разгледайте YouTube канала на “БОЗМОВ”!
