Кайма смес “БОЗМОВ” – 500 гр
10-14 броя пиперки (зависи от големината им)
1 чаена чаша измит булгур
1 глава лук
1 супена лъжица червен пипер
1 чаена лъжица черен пипер
1 супена лъжица чубрица
1 нарязан на ситно домат
Сол на вкус
Вода
Брашно за запечатване на чушките
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в дълбок тиган.
Добавяме каймата я се запържваме докато стане на трохи. Слагаме подправките (червения пипер, черния пипер, чубрицата и солта) и нарязания домат. Разбъркваме добре.
Добавяме булгура и веднага след това изливаме 1½ чаена чаша вода (може и 2 чаени чаши).
Продължаваме да разбъркваме, докато водата не се поеме от булгура. Когато това стане, сместа е готова за пълнене в чушките/пипера.
Чушките се пълнят със сместа и се запечатват с брашно (отворът на всяка пиперка се потапя в брашното). Когато са готови ги подреждаме в подходяща тава, поливаме ги с малко олио и доливаме 1 чаена чаша вода.
Ястието се пече на 200-220 градуса в предварително загрята фурна за около 40-45 минути или до готовност.
Можете да видите рецептата ТУК.